Porcs amb menys greix saturat

 Descarregar Pdf
 

 
Porcs amb menys greix saturat
8 al dia | 8TV | 14/05/2014

Joan Estany és catedràtic i investigador de la Unitat de Millora Genètica del Porcí de la Universitat de Lleida. Ell i el seu equip han aconseguit identificar una mutació genètica que produeix porcs amb menys greix saturat i més greix monoinsaturat, el més saludable.

N’hem parlat amb Magda Carlas, nutricionista, i Joan Estany, catedràtic de Producció Animal de la UdL.

www.agrotecnio.udl.cat


   Darrera modificació: