El Servei de liofilització està obert a totes aquelles universitats, centres de recerca i empreses que requereixin d'aquesta tecnologia.
La liofilització es va desenvolupar, com a procés industrial, a mitjans del segle XX, però el seu origen ve de lluny.
Es tracta d'una tècnica ancestral ja utilitzada pels inques per conservar i emmagatzemar els aliments durant llargues temporades i, fins i tot, anys. Aquests feien servir els altiplans, les nits glacials i el sol del matí per transformar la papa en "chuño" i la carn de llama en "charqui". És a dir que exposaven els aliments a cicles de congelació i d'assecatge al sol per a deshidratar-los i poder-los guardar durant molt de temps. Sens dubte, els primers elements liofilitzats de la història porten la marca de les comunitats indígenes.
???key.carrusel.anterior.diapositiva???
???key.carrusel.siguiente.diapositiva???