Taula rodona dins el Màster en Sanitat i Producció Porcina: Factores que pueden afectar a la calidad de carne de porcino como producto final. Modera:  Margarita Arboix (rectora i catedràtica de la UAB)
Ponents convidats:
Carles Seró (responsable escorxador Frigorifico CAG S.A.)
Miguel Aguilera (responsable de qualitat d'Argal)
Isabel Infante (Agència de protecció de la Salut)
Ricard Parés (Porcat)
Alejandro Diestre (Veterinari especialista en qualitat de la carn)