Telenotícies 3Cat / 24-07-2025 / La UdL obté prebiòtics a partir de residus com pell de poma o taronja / L'objectiu és transformar-los en probiòtics que millorin la flora intestinal i que puguin afegir-se a una àmplia gamma de productes com ara sucs, iogurts, pa o salses.

 

Premsa UdL / dilluns, 26 de maig de 2025
La UdL i Nestlé testen fórmules sostenibles per obtenir prebiòtics amb restes de poma i taronja
Recerca per a transformar residus en ingredients d'alt valor afegit per a altres aliments com iogurts o sucs