Alimentació en Patologia Digestiva
Igualada, del 25 de juny al 4 de juliol de 2024
Aquest curs pretén fer un repàs de les malalties digestives més prevalents i oferir eines i estratègies per abordar-les a escala dietètica. Iniciarem el curs amb una introducció en l’àmbit anatòmic i fisiològic. Després ens endinsarem en les diferents patologies digestives i farem tot el recorregut des de la boca fins a l’intestí gros, passant per l’esòfag, l’estómac i l’intestí prim. Amb cada patologia, repassarem cada tractament dietètic, associat tant a l’etapa pediàtrica com a l’edat adulta. Es treballaran, de manera pràctica, dos casos clínics, un per cada grup d’edat. El curs finalitzarà amb un examen final.
Els objectius del curs són: (a) conèixer el funcionament de l’organisme a escala metabòlica i de nutrients, i les seves funciones en l’organisme; (b) reconèixer l’anatomia i la fisiologia digestiva; (c) distingir les diferents patologies digestives i el seu abordatge nutricional en l’adult i en l’àmbit pediàtric; (d) saber aplicar els coneixements i aprofitar els recursos i les eines en l’alimentació del pacient amb patologia digestiva, i (e) aplicar el coneixement científic i el raonament crític.
El curs s’adreça a professionals i estudiants d’infermeria, nutrició i dietètica, així com a la població en general interessada en el tema.
Llengua d’importació Català
Coordinació: Laura Torres Mota (Departament d’Infermeria i Fisioteràpia de la UdL)
Equip docent: Núria Domínguez Gil (Hospital Clínic de Barcelona), Naila Martínez Olmedo (UdL) i Laura Torres Mota (UdL)
Durada: 30 hores
Espai: Universitat de Lleida. Campus Universitari d’Igualada. Edifici Ciències de la Salut
Preu: 55,38 € estudiants, PTGAS i PDI de la UdL / 135,00 € la resta
| PROGRAMA | |
| Dimarts 25 | |
| Laura Torres | |
| 09.00-11.00 h | Introducció. Conceptes bàsics d’anatomia i fisiologia del tub digestiu. Procés de la digestió i l’absorció. |
| Laura Torres i Núria Domínguez | |
| 11.30-13.30 h | Patologies digestives altes. Malaltia per reflux gastroesofàgic i esòfag de Barrett. Gastritis, Helicobacter pylori i úlcera pèptica. Disfàgia. Definició, factors de risc, manifestacions clíniques i tractament. |
| Dimecres 26 | |
| Naila Martínez | |
| 09.00-11.00 h | Malalties relacionades amb el gluten. Malaltia celíaca. Sensibilitat al gluten no celíaca. Al·lèrgia al blat. Definició, manifestacions clíniques i tractament dietètic. |
| 11.30-13.30 h | Intoleràncies alimentàries i malabsorcions (lactosa, fructosa i sorbitol) i SIBO/IMO/LIBO. Tests d’alè. Definició, manifestacions clíniques i tractament dietètic. |
| Dijous 27 | |
| Laura Torres | |
| 09.00-11.00 h | Diarrees, restrenyiment i síndrome de l’intestí irritable (SII). Definició, manifestacions clíniques i tractament dietètic. Dieta baixa en FODMAP. Probiòtics. |
| 11.30-13.30 h | Malaltia diverticular. Diverticulitis i diverticulosis. Manifestacions clíniques i tractament. |
| Divendres 28 | |
| Naila Martínez | |
| 09.00-11.00 h | Al·lèrgies alimentàries pediàtriques. Fórmules alternatives en lactants. Al·lèrgies típiques en els adults i abordatge nutricional. |
| 11.30-13.30 h | Amines i dèficit de l’enzim DAO. Manifestacions clíniques i tractament. Suplementació. |
| Dilluns 1 | |
| Laura Torres | |
| 09.00-11.00 h | Malaltia inflamatòria intestinal (colitis ulcerosa). Manifestacions clíniques i tractament. |
| 11.30-13.30 h | Malaltia inflamatòria intestinal (malaltia de Chron). Manifestacions clíniques i tractament. |
| Dimarts 2 | |
| Naila Martínez | |
| 09.00-11.00 h | Cas clínic de pediatria (I). |
| 11.30-13.30 h | Cas clínic de pediatria (II). |
| Dimecres 3 | |
| Laura Torres | |
| 09.00-11.00 h | Cas clínic de persona adulta (I). |
| 11.30-13.30 h | Cas clínic de persona adulta (II). |
| Dijous 4 | |
| Naila Martínez | |
| 09.00-11.00 h | Resolució de dubtes. |
| 11.30-13.30 h | Pràctica final. |
|
|
